En dröm flera drömmar...

Småkakor, jag säger bara det. ..
Småkakor är grymt underskattat. De är lagom stora och finns i en uppsjö olika smaker.
Min favorit är nog ändå den gamla kalssikern drömmar. Det är lite trixigt och luktar inte särskillt gott när man gräddar dem men ojojoj vad de är goda! Så där spröda att de fullkommligt smäter i munnen.

Drömmar ca 40- 50st

150 g smör
2 1/2 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 dl olja
1/2 tsk hjorthornssalt
knappt 5 dl mjöl

Smöret skall vara rumstempererat och med det menar jag att det bör ha stått framme minst två timmar, gärna tre, för att få det tillräckligt varmt/mjukt.

Vispa smöret tillsammans med sockret och vaniljsockret till fluffigt vitt mos, därefter tillsätter du oljan. Oljan skall vara en mild smaklös olja så som matolja eller liknande (obs inte olivolja om någon trodde det fungerade)
Vispa ihop och tillsätt sedan mjölet och hjorthornssaltet i omgångar, vispa gärna ner en halv dl i taget.

Forma små bollar i storlek med valnötter och grädda sedan i 150 gadig varm ung i ca 20 minuter. Obs - öppna inte luckan under gräddningen och kom ihåg att det skall lukta lite fränt och inte särskillt gott.


Trackback
RSS 2.0