I fruktskålen låg några överblivna mer eller mindre skrumpna äpplen.
Överväde lite olika alternativ, att baka på äpple är alltid gott men det innebär att någon måste äta upp det goda, och gott har det blivit mycket nog av det senaste med påsken som nyligen passerade.
Så istället fick det bli detta saftiga och goda recept.

Så här kommer det, det enkla men supergoda receptet:

Äpple och baconbiffar
4 potioner
 
1/2 pkt bacon
500g nötfärs
2 äpplen
1 tsk salt
1 tsk peppar
smör att steka i

Stek baconen och klipp i mindre bitar. Klyfta upp ett äpple.
Blanda nötfärsen med ett grovrivet äpple, baconbitarna, salt och peppar. Forma till biffar, ca 8 st. Stek ca 2-3 minuter på varje sida. Stäng av värmen. Lägg i äppleklyftorna och stek mjuka på eftervärmen tillsammans med biffarna. (lägg gärna på ett lock)

Fetaoströra

2 dl creme fraische
100 g fetaost i bit
salt
peppar

Smula ner fetaosten i creme fraischen, salta och peppra. Ställ kallt tills servering.

Servera biffarna och äppleklyftorna med klyftpotatis och fetaoströra och grönsallad.