Oktober månad förknippar jag med rosa, rosabandet  och färgen rosa i sig. Har länge varit sugen på att baka småkakor så förra helgen passade jag på att baka dessa söta och rosa kakor.

Skulle egentligen velat ha dem ännu mer rosa, men det får det bli nästa gång. Enkla och goda småkakor är aldrig fel. Och eftersom de är så små kan man äta flera – absolut!!!

Brüsselkex

Ca 50 st

5 dl vetemjöl

1 dl socker

2 tsk vaniljsocker

200 g smör

+ rosafärgat strösocker

Hacka samman alla ingredienserna till en följsam deg. Forma till två rullar med ca 4 cm diameter. Rulla dem i sockret. Lägg dem kallt ca 30 minuter. Skär sedan i skivor som gräddas i 175grader varm ugn ca 10 minuter.

Klart!