Baka formfranska...

Jag älskar att baka, men just bröd har jag oftast lite svårt för - de blir oftast inte som jag vill.
 
Men efter julens alla brödbak - som gick överförväntan fick jag lite nyfunnet mod och gav mig på att baka formfranska - eller rostbröd som är vad jag har det till.
Döm om min förvåning när jag insåg att det var superlätt och smakade fantastiskt gott. Luftigt men ändå mättande till skillnad mot köperostbröden - där man lätt kan äta skiva efter skiva då det känns som luft. 
 
Formfranska
1 limpa
 
25g jäst
1 tsk havssalt
1 msk olivolja
2 1/2 dl vatten (37 grader)
6 dl vetemjöl special
 
Smula jästen i en bunke och lös upp den med vattnet , saltet och olivoljan. Tillsätt mjölet lite pö om pö. Arbeta degen närmare 10 minuter med assistent. Låt jäsa under duk ca 30 minuter. Baka ut och lägg i en smord och lätt mjölad brödform. Låt jäsa ytterligare 20 minuter. Pensla med vatten och strö över vallofrön, vita och svarta (blåa).
 
Grädda i 200g varm ugn ca 30 minuter. Låt svalna några minuter i formen innan den tippas ut och svalnar på galler (utan bakduk)
 
Bara att skiva och rosta!
 
 
 
 
 

Kommentarer
Postat av: STK-MonolitDot

Какая марка бетона? От чего зависит стоимость разных марок?
Переоценить значение бетона в строительстве невозможно. Без него не обходится практически ни одна стройка. Разобраться в марках бетона и определить потребности для определенных задач, нам как раз поможет данная статья.
Бетон, как известно, это смесь вяжущего, заполнителя и воды. Мы будем рассматривать бетон цементный (бывает еще и нецементный, например, силикатный) с заполнителем из песка и щебня (гравия).
Основной показатель — марка бетона по прочности (М50, М100, М200, М300, М350, М400 и так далее). Это среднее значение прочности используется в основном «частниками».
В проектных документах, как правило, указывается класс прочности бетона (гарантированное значение).

Марка бетона / обозначение
М100 В7,5
М150 В10
В12,5
М200 В15
М250 В20
М300 В22,5
М350 В25



Каждая марка бетона имеет конкретную область применения. Схематично это можно представить в таблице.
Назначение М100 М150 М200 М250 М300 М350
Бетонная подготовка + +
Стяжка пола + +
Фундамент + + + +
Лестницы + +
Несущие конструкции + +
Перекрытия +
Бассейны +

Как видим, для самого частого «потребителя» бетона — фундамента — вилка составляет от М200 до М350. Бетон М200 — самый распространенный, он чаще всего используется для ленточных фундаментов, М250 и М300 применяется на слабых грунтах, М350 используется для фундаментов промышленных объектов.


Теперь, давайте разберемся, сколько должен стоить один кубометр хорошего бетона по стандартам ГОСТ, который вполне достоин быть доставленным на объект с паспортом качества.

Цена на бетон зависит от:
1. Стоимости компонентов (песок, цемент, вода, наполнители);
2. Наличия добавок;
3. Марки (класса);
4. Производителя;
5. Сезона.

Самым дорогим компонентом в бетоне является цемент. Его содержание и марка напрямую влияют на получаемую марку (класс) бетона. Напомним, чем выше марка, тем выше прочность. Естественно бетон более высокой марки обойдется дороже.

Песок, гравий, щебень и др. наполнители должны быть тщательно очищены от грязи и других примесей во избежание снижения прочности бетона. Дополнительная очистка приводит к удорожанию получаемой смеси.

Сама по себе бетонная смесь отлично подходит для строительства различных конструкций, но существуют случаи, когда необходимо улучшить определенные качества раствора. На помощь приходят добавки. Существует множество добавок для бетона, улучшающих различные свойства раствора:
• подвижность;
• пластичность;
• водоудержание;
• скорость твердения;
• морозостойкость

И еще множество свойств. И снова, это ведет к удорожанию смеси….
Вы спросите нас - получается хороший бетон не может стоить дешево?... К сожалению наш ответ - да…
И мы хорошо понимаем, что одинаковые с виду консистенции разных марок бетона, могут иметь не только разную марочную прочность, но и не содержать столь необходимых по требованиям ГОСТ, добавок.

Стоит заметить и то, что весной цена на бетон резко возрастает с началом активизации строительного сезона (заводам нужно покрывать зимние убытки). Летом также дорожает и доставка, т.к. повышаются цены на топливо.

При покупке основными ориентирами для выбора смеси являются класс (марка), а также подвижность (текучесть). Еще нужно обратить внимание на разницу в способах доставки. Доставка бетона с подвижностью П1 и П2 осуществляется самосвалами. Бетон с подвижностью П3 и П4 доставляется на бетоносмесителях (миксерах). Стоимость доставки при помощи бетоносмесителя выше, чем при помощи самосвала.

Как сэкономить при покупке бетона
Первый фактор, влияющий на стоимость бетона, заключается в удаленности завода от строительной площадки. С этим фактором, надеюсь, все понятно.
Другой способ снизить стоимость заключается в использовании более дешевых наполнителей. Именно наполнителей, а не цемента, т.к. от количества и качества цемента зависит прочность конструкции. Например, к щебню и песку можно добавить различный металлолом, который к тому же улучшит прочностн

2017-06-17 @ 02:44:45
URL: http://xn----ptbefeggbvki.xn--p1ai

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0