Andra advent


Tiden verkligen springer fram denna decembermånad och det är redan 2:a advent... Dagen till ära har jag varit på julmarkanad, prommenrat runt i ett snöigt och vintrigt Grebbestad vilket är stor skillnad mot sommaren då det är trångt av sommmargäster överallt.
Här går nu alla och hälsar på varandra och det är så där rikitgt gemytligt och mysigt som man vill att det skall vara. Lite julklappar fick följa med hem tillsammans med lite annat smått och gott. En sats lussekatter står på jäsning och beräknas vara klara till kvällens skridskoåkning.

Så snart blir det tändning av granen på torget, nybakta lussekatter, varmchoklad och skridskoåkning!

Lussekatter ca 35 st

50 g jäst (för söta degar)
100 g smör
5 dl mjölk
250g Kesella Kvarg
1 g saffran (2 påsar)
1 1/2 dl socker 
ca 17 dl mjöl

0,5 tsk salt

Pensling och dekoration:
russin och ägg

Smält smör och tillsätt saffran och sedan mjölk till fingeravarmt
Smula jäst i en bunk, tillsätt smöreblandningen och lös upp jästen.
Tillsätt kessela, socker, salt och det mesta av mjölet
Låt jäsa ca 30 min
Knåda och forma lussekatterna
Låt jäsa ytterligare ca 30 min
Dekorera med russin och pensla med ägg
Grädda i ugn 225 grader ca 5-7 min



Ha en underbar andra advent!


 

Trackback
RSS 2.0