Mamma ringde för några veckor sedan. "Har du sett på Leila?" Hmm, ja, några avsnitt fick jag svarat.. Har ju inte den kanalen men lyckas ibland hinna se det på tv4 play.
Jo hon hade minsann sett en sååå god tårta på tv och kunde jag inte försöka baka en sådan någon dag?

Jag bangar ju aldrig en bakutmaning så det vara bara att sätta igång, eftersom vi skulle till deras sommarställe i söndags för att leta lite svamp var det ju ett perfekt tillfälle.

Så efter en massa vispande, lite vispande till och avslutningsvis lite vispande lyckades jag få en tjusig marängtårta.

Lyckades tom med att vispa marängen för mycket (något jag inte trodde var möjligt)  - men en lite miss hade smygit sig in i receptet, och det att man efter vattenbadsvispande skall hälla upp marängen i ny bunke - annars tar det en väldig massa tid innan den svalnar =) Men det gick det oxå och det var nästan så att 4 personer satte i sig denna gigantisak tårta!!! Så god var den.

Vill du testa oxå så hittar du receptet nedan eller här. 

7 st äggvitor
5 dl strösocker
1 nypa salt
100 g mörk choklad 70 %
50 g mandelspån
3 dl vispgrädde
färska blåbär
färska hallon
jordgubbar

Sätt ugnen på 150 grader. Blanda äggvita, strösocker och salt i en rostfri bunke eller glas skål. Sätt bunken i ett vattenbad (över kokande vatten) och vispa för hand tills sockerkristallerna smält och marängen är cirka 60–65 grader. Ta bort bunken från vattenbadet och HÄLL MARÄNGSMETEN I EN NY BUNKE, vispa marängen länge på hög hastighet med elvisp tills den svalnat.

Rosta mandelspånet i en torr kastrull eller stekpanna. Smält chokladen i ett vattenbad och vänd ner den försiktigt tillsammans med de rostade mandelspånen så att marängen blir randig. Klicka ut marängen till en slarvig tjock tårtbotten på en plåt med bakplåtspapper. Toppa med resten av mandelspånet.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 1 timme, marängen ska vara lite seg i mitten. Låt svalna helt. Vispa grädden fluffig och skeda den över marängen och strö över färska bär.