ca 12 st

Muffins
100 g smör
2 ägg
1 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
Rivet skal från 1 citron
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Fyllning
2 äpplen
smör
2 msk socker
2 msk kanel

Topping
75 g smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl socker

Vispa ägg, strösocker och vanlijsocker poröst. Rör ner smältsmör, mjölk och citronskal.
Tillsätt de torra ingredienserna
Häll upp i formar

Skala och skiva äpplena i tunna skivor/halvmånar, stek i smör och sikta över socker och kanel
Lå svalna och peta ner i muffinssmeten

Rör ihop toppingen och smula över muffinsen.

Grädda i 200 grader ca 20 -25 minuter - tills fin färg