Kyckling & currygryta

Så här efter jul är man lite trött på all julmat så vi kände att det vore gott att bryta av med någonting helt annat, och då blev det en kyckling och currygryta med ris.
 
Vilket var fantstiskt gott och så annorlunda efter all traditionell julmat som har intagits det senaste.
 
Jag lyckades dessutom att smyga ner en halv banan i maten  (han gillar definitivt inte frukt i maten) utan att sambon protesterade eller märkte det eftersom bananen finhackas så smäter den ner i grytan och märks inget större=)
 
Kyckling & currygryta
 
2-3 kycklingfiler som strimlas
salt och peppar
1-2 tsk curry
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1/2 banan
2-3 msk kycklingfond
1 dl äpplejuicekoncentrat
2 dl grädde
 
Strimla kyckling och fräs i stekpanna, salta och peppra och krydda med curry. Tag upp kycklingen ur pannan och ställ åt sidan. Finhacka löken och vitlöken och fräs sedan upp i pannan. Hacka paprikan och bannanen och tillsätt i pannan. Höll på fonden, äpplejuicen och grädden och låt koka samman.
Häll sedan tillbaka kycklingen och smaka av med salt och peppar.
 
Servera tillsammans med ris!
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0