Fried rice med grönsaker och ägg

Veckans vegetariska var på matsedeln och jag upptäckte att den inte alls var helt vegestarisk, det fanns ett paket med bacon i receptet. Men vill du ha helt vegetarsikt går det väldigt bra att utesluta baconent så har du en perfekt vegetarisk rätt.
 
Denna rätten gillade jag extra mycket då den kändes lite som thaimat. Dessutom kommer denna rätt gå att variera i mängder. Kommer definitivt lagas fler gånger.
 
Orginalreceptet hittar ni här eller så läser ni nedanför.
 
Fried rice med grönsaker och ägg
 
4 dl ris
1 pkt bacon
4 ägg
4 msk neutral olja
1 hackad gul lök
2 vitlöksklyftor (hackade)
1 zucchini, strimlad
100 g haricoverts
150 g coctailtomater
2 msk soya
1/2 tsk salt
1/2 tsk svarpeppar
 

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen och stek under tiden baconet knaprigt i en het stekpanna.Vispa äggen med en gaffel i en skål. Hetta sedan upp hälften av oljan i en wok och slå på de uppvispade äggen. Rulla runt blandningen i woken så att äggen blandar sig med oljan cirka 3 minuter till en omelett. Strimla eller hacka sedan ägget på en skärbräda.Hetta upp resten av oljan i woken och stek lök, vitlök, zucchini och haricots verts cirka 5 minuter. Tillsätt ris, stekt ägg, tomater, bacon och soja. Vänd runt ordentligt, salta och peppra.

Servera!

 


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0