Som ni säker redan har märkt är jag väldigt förtjust i chevré, när fina G kom hem från Amsterdam för några veckor sedan, var hon lyrisk över en pasta hon ätit på restaurang. Vi var ju bara tvungna att testa själva. Resultatet? En pasta ni bara måste testa!

Att det dessutom var hur enkelt som helst gjorde det inte svårare för pastan att snabbt bli en ny favorit hos mig.

Du behöver:
Pasta, så bred som möjligt =)
champinjoner
salt, vit & svart peppar
vit tryffelojla
grädde
stora skivor chevré
färsk timjan

Koka pasta, klyfta champinjonerna i fyra bitar per champinjon. Stek svampen och salta och peppra. Tillsätt grädde, smaka av med vit tryffelolja, några droppar räcker. Lägg upp på talrik och avsluta med en stor skiva chevré eller (om du råkar misslykas med att skära skivor, lägg upp stora bitar=) Toppa med lite nyklippt timjan.

Njut tillsammans med ett glas vin! Jag lovar, det är en riktigt höjdare!!!