Nyår - middagsfunderigar

Så närmar det sig slutet på 2013 - det har varit ett fantastiskt år, främst för att det var detta året vi blev föräldrar. Det har blivit mindre bloggande än vanligt men jag skall ändå fortsätta komma med lite recept och tips i fortsättning.
Mitt mål med 2013 - var att ta det lite lugnare än vanligt och fokusera på att vara just här och nu vilket jag också har gjort. Det känns som det har varit helt rätt år att vara just det. Vad målet med 2014 skall vara klurar jag fortfarande lite på...
 
Det närmar sig oxå den stora festmatsdagen - nyårsafton och nyårsmaten.
 
Idag blev det klart att våra nyårsplaner gått i stöpet - tyvärr. Vi skulle fira med tillsammans med J med familj. Men när hon ringde i dag och berättade att deras lille kille är sjuk (smittsamt sjuk) vågar vi inte komma med risk för att vår lille son skall bli smittad.
Så just nu sitter jag och funderar på vad för festlig mat vi skall laga här hemma till bara mig och sambon. För även om det bara blir vi skall det firas ordentligt med fin dukning och lyxig god mat.
 
Hittills lutar menyn åt:
 
Förrätt: Gratinerad hummer
 
Huvudrätt: Helstekt oxfilé med pomme dussess på mandelpotatis och jordärtskockor
 
Dessert: Fläderpannacotta med färska bär & havreflarn
 
 
 
 
Vad har ni för nyårsplaner, middagsplaner och mål med 2014?
 
 
Här hittar ni lite tips på nyårsmat - eller kika i kategorin festmåltider - mkt mumsigt finns det=)
 
Gott nytt år på er

Dopinbjudningar

För lite drygt en månadsedan hade vi dop för vår son, det var en fantastisk dag, underbart väder, vacker kyrka, otroligt vacker ceremoni med fiolspelande och solosång, alla nära och kära fanns med oss. Jag fick dessutom chansen att gå totalt "bananas" med en massa kul bakning och scrapping.
 
Vi hade valt färg tema mörkblått och vitt, och en massa fötter=)
 
Så här får ni se våra inbjudningskort=)
 
 
 
 

Dags att börja blogga...

Det har varit en lång bloggpaus, tack för att ni har fortsatt att titta in, det har inspirerat mig att börja blogga igen, och nu är det dags. Tror jag, hoppas jag....
 
Pausen berodde som ni vet på att jag blev mamma i slutet av maj (inte i början som beräknat, utan efter full övertid fick jag startas igång och vi landade i slutet av maj). Alla säger ju att man skall njuta av den första tiden med bebis riktigt ordentligt för den kommer aldrig mer tillbaka, så det är precis det jag har gjort. Genom att släppa allt annat. Vi tog alltså en paus från allt, både jag och min sambo. Båda två har varit hemma tillsammans med vår lille son i drygt tre månader och bara njutit av tiden. Hittat rutiner som passar oss båda, lärt känna vår son, utvecklats, semestrat, varit på årets fest, avklarat ett fantastiskt dop och njutit av den underbara sommar som varit.
 
Sedan tre veckor tillbaka har sambon börjat jobba igen och jag har fått känna på hur det är att vara mammaledig "på riktigt" - för innan har det känts som en enda lång semester. Mammalivet förvånar mig, trodde egentligen inte att det skulle vara något för mig, att jag skulle bli rastlös. Men jag har fått tid till att hitta sätt att få det att passa mig. Att börja blogga igen är en del av det.   
 
Jag har hunnit fundera en del på bloggandet och bloggen kommer alltså inte att förvandlas till en mamma/barn blogg bara för att jag har fått barn, precis som jag inte har förvandlats till bara mamma efter att jag fick barn. Jag är jag och bloggandet är mitt sätt att visa mitt matintresse. Självklart kommer det att komma något inlägg där jag nämner den lille herren men han kommer inte att få någon framträdande roll.
 
Då den lille herren inte har funnit tjusningen med att sova dagtid kommer jag alltså endast ha tid att blogg på kvällar då jag undviker att sitta framför datorn och liknande när jag umgås med min son. Så det kanske blir färre inlägg än tidigare men det återstår att se. Jag prioriterar min son och sambo, min familj, mina vänner irl i första hand, sen får överbliven tid bli till bloggen. Mitt matintresse finns kvar, och nu när jag har mer tid till att laga vardagsmat och planera maten har jag bland annat satt som mål att testa en helt ny rätt varje vecka.
 
Så välkomna tillbaka, nu kör vi resten av 2013 med en massa spännande och inspirerande rätter och idéer!
 
 
 
 
 
 
 

Glad midsommar

Som ni märkt har det varit mer än tyst här det senaste. Det beror på denna ljuvliga lilla 4 veckors pojke som vi just nu ägnar all vår tid till. Återkommer när vi har lite mer rutiner, just nu njuter vi av bebisbubblan!!

Glad midsommar på er alla!!


Ursäkt och påskstart

Jag får nog börja med att be om ursäkt för den väldigt långa bloggpaus som blivit. Över en månad... Jag önskar nästan att jag kunde skylla på att jag varit sjuk (men ett par dagars halsont kan knappast förklara drygt en månads bloggtystnad.)

 

Orsaken är att min ork tog slut - som jag tidigare nämnt har vi hållit på med en stor badrumsrenovering. Badrummet var beräknat klart i slutet av januari. Men efter en tuff start med massa problem trodde jag i alla min ödmjukhet att det i alla fall skulle vara klart i mitten av februari, men då tydligen alla badrumsgudarans makter har arbetat mot oss och allt som kan gå fel har gått fel slog den stora oturen till när allt var färdigkaklat och allt bara skulle kopplas på. Och badrummet blev stillastående i dryga månaden i väntan på specialistkunskap skulle komma och felsöka. I går var det slutligen åtgärdat, omkaklat och äntligen kopplades toalett och handfat in. (Allt är inte klart - nya måttanpassade duschväggar är beställda och duschen skall kopplas in, men vi har en användbar toalett!)

 

Det ger 3 månader utan ett fungerande badrum. 3 månader med att duscha i en provisorisks dusch i tvättstugan, borsta tänderna i köket, sminka sig i garderoben och en mulltoalett ståendes provisoriskt i tvättstugan. Inte det mest ulitmala, framförallt om man som jag - som nu släpper den stora nyheten - är mer eller mindre höggravid. (Nu dryga månaden kvar till bf) Så jag hoppas ni har förståelse för den långa tystnad som varit.

 

Men nu är det påsk, massa ledig tid, massa recept och massa godsaker! Så tack för att ni ändå tittat in och inte glömt mig - nu är jag tillbaka!

 

 

 

Årets första dag....

På årets första dag äter vi mest pizza enligt nyhetssajterna. Och hemma hos oss är vi inte sämre;)

Hembakad pizza med chèvre, parmaskinka, pinjenötter, honung och ruccola är favoriten. Så startar vi året här, det och så röjer vi ut badrummet för i morgon kommer hantverkarna som skall förvandla vårt badrum till något fantastiskt!

Så alla vänner som läser, från och med i morgon är det besöksförbud, inga besök här förrän badrummet är klart;) vi kommer dock gärna och besöker er!

Hoppas ni alla haft en skön start på det nya året!


Julfika

 Jag ligger visst lite efter när det gäller innehållet i mina inlägg, men ni får hålla till godo=)
 
I år blev det lite ändringar i våra traditioner, istället för julfika på julafton blev det att bjuda in släkten på fika på juldagen. I år hade jag bestämt mig för att testa att baka en Büche de noël (julstubbe) Och även om den mörka chokladmoussen inte blev som väntat vilket gör att utseendet lämnar en del att önska så var smaken dessto bättre.
Så nästa år blir det en ny och förbättrad julstubbe som presenteras. Recept får ni alltså vara utan tills det är bättre utprövat. Men jag kan berätta att det är som en chokladrulltårta fylld med vit chokladmousse (som blev gudomligt god) och sedan täckt med mörk chokladmousse. Visst låter det fantastiskt gott?
 
Sen fanns det lite annat smått och gott på fikabordet, eller vad sägs?
 
 
En bûche de noël som kanske inte är den vakraste men god var den =)
 
Nygräddade struvor...
 
 
Pepparkaksbollar & kokstoppar
 
Lussekatter, drömmar, kolasnittar & saffransskorpor
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

En gammaldags julmarkand

Jag får passa på att tacka alla som besökte vårt stånd och allt beröm vi fått, ikväll har vi avnjutit en trerätters nobelmiddag här hemma men det återkommer jag om snart.
 
Här får ni istället en bild av julmarkanden.Fotona är tagna med mobilkameran så kvaliten är därefter.
Nyheter och recept dyker upp inom snart!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Den fjärde december

Idag är det den fjärde december och som de senaste dagarna har kvällen fyllts med bakning. Resultatet kommer om bara några dagar.
 
Istället passar jag på att visa min nya manuella kalender som jag beställt. Jag har länge velat ha en sådanhär i vit,men alla jág tidigare hittat har antingen haft fel färg eller inte kännts helt rätt. Denna däremot är perfekt. Lite halvt shabby chic lite halvt lantligt.
 
Ha en fortsatt bra 4 december!
 
 
 

Glöggkväll...

Jag är fullkomligt medveten om att bloggen har fått lida ganska så mkt denna höst, orsakerna finns men det är inget jag känner jag vill dela med mig av just nu. Men så småningom kommer jag att berätta.

 

Idag är det den första advent och det är då ingen lugn stund i köket. Bakning inför nästa helgs julmarknad pågår för fullt. Det kommer bli fjärde året i rad som jag och Sara står på stadens torg och säljer hembakat på den traditionella gammaldags julmarknaden. Vill ni se hur det sett ut de senaste två åren kan ni kika här och här.

 

Det blir många gamla favoriter även i år med en eller två spännande nyheter. Men mer om det kommer så snart marknaden är klar…

Igår bjöd vi in ett gäng vänner på en glöggkväll vilket var väldigt lyckat.  Den glögg som gick segrande med enhetligt bästa betyg var glöggen Ripa med smak av peppar och chili.

 

I övrigt var det inte så många nyheter men en rad gamla godingar bjöds det på… Favoriten bland alla tror jag den goda pepparkakscheesecaken var, vilken jag har tipsat om tidigare. En riktig favorit för mig, som har gjort den flera gånger. I övrigt bjöds det på nybakata lussekatter, rockyroad, vörtbröd med parmesankräm, papparkakor och mögelost samt dadlar i bacon... 

 

Ha en rikligt mysig fösta advent och tack för att ni fortsätter att titta in trots de få inlägg som kommer…

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 

Halloween

I morgon är det den 31: oktober och tillika den amerikanska högtiden Halloween.

 

Varje år är det samma förvirring över när man skall fira Halloween, samma irritation från människor som tycker att Halloween och Alla helgona blandas ihop (vilket det görs om man inte vet vad som firas när...) samt de som irriterar sig på vilken väldigt kommersiell högtid Halloween är.

 

Jag gillar att fira, och tar oftast minst tillfälle i akt och hitta på något kul. Och jag brukar varje år ställa till med en halloween middag för mina vänner, då jag tycker att det är ett himla kul tema som man kan göra så mycket roligt på.  I år har det tyvärr inte blivit så, eftersom jag var bortbjuden förra helgen och skall resa bort nu till helgen. Ibland räker tiden helt enkelt inte till. Istället passar jag på att bjuda min familj på en mysig halloween fika i morgon. På självaste halloweenafton!

 

Så idag har pumpan gröpts ut och fixats så att den lyser fint på trappen medans jag blandar ihop skräck och bakverk till en halloweenfika i morgon. Bilder kommer i morgon och senare kanske även lite recept och tips. =)

 

Jagar ni däremot idéer till en halloween middag kan jag tipsa om denna trerätters meny ( pumpa soppa, couscous fylld paprika med kyckling, och chokladganach) som jag bjöd på förra året eller denna favorit.

 

 


Vad hände?

För många år sedan bloggade jag anonymt på en annan bloggportal. (och nej ingen länk kommer dit då det som står där är väldigt privat) Jag slutade sedan hastigt och lustigt under 2009 då jag beslutade mig för att starta ett nytt kapitel i mitt liv. Efter några år saknade jag bloggandet men ville inte vara anonym längre, ville inte vara så utelämnade som den gamla bloggen varit och jag startade denna bakblogg för att spegla en annan sida av mig.  En bak/mat blogg skiljer sig ganska så mycket mot att vara personlig, skriva om singelliv, shopping, jobb och nöjen.

Idag hittade jag min gamla blogg och kunde inte sluta läsa den (egoistiskt? – Ja!) Jag fascinerades av det liv jag levde då – och ja, ganska mycket har allt ändrat sig sen dess.  Vilka roliga situationer jag hamnade i, vilka människor jag mötte, vilka planer jag hade. Nu, dryga tre år senare har mycket hänt, mycket är helt annorlunda och jag älskar det liv jag lever nu, men det gör inte att jag är mindre glad över att ha levt de liv jag tidigare levde. Jag är glad för alla mina erfarenheter – både de bra och de sämre.

Men vad jag främst insåg när jag läste min gamla blogg var att jag saknar att skriva. Inte bara skriva om recept utan att verkligen skriva om händelser.

Så nu är min fråga, kan man kombinera det utan att det blir för rörigt? Kan jag ha kvar denna blogg och bredda den eller skall jag stänga ner och starta något nytt?

För jag saknar att skriva om vardagsbetraktelser om händelser som lockar till skratt, om saker som gör mig bitter (där kommer den svåra avvägningen, att skriva om bitterhet kan såra andra människor) om det som gör mig glad varje dag och det som får mig att vilja utvecklas… Allt i en salig röra.

För jag gör faktiskt mer än bara lagar mat & bakar... =) 

Just nu målar jag om ett skåp/byrå jag har inbillat mig skall blir perfekt i mitt hobbyrum. Det är alltså mitt nöje denna fredag kväll. I sällskap av ett glas med något gott i och en väldigt nyfiken kattunge står jag med penslarna i högan sky och känner mig sådär inspirernade konstnärlig i väntan på att sambon skall sluta jobbet och komma hem med en massa härligt nykokta räkor (eller ja, vem vet exakt hur nykota de dära "köpe" räkorna egentligen är?)

Den största risken är just nu att innehållet i dricksglaset gör att jag snart har målat om kattungen istället för skåpet.

 Nyfiknaste katten på landet - låt mig presentera Cosmos!


Vackraste bäret?

Idag passade jag på att efter jobbet ge mig ut och plocka de vackra bären björnbär. Jag brukar tycka att det är svårt att hitta björnbär och blev därför jublande glad när jag under en av veckans powerwalks upptäkte mängder och åter mängder med björnbär. Stora, svarta och glänsande vackra. Orutinerat nog hade jag då inget med mig att plocka i utan fick idag ta samma runnda ut i skogen för att norpa de vackra bären innan någon annan hann före mig.
 
Och håller ni inte med - Björnbär är otroligt vackra, stora och mörkt blåsvartskimrande? Egentligen är de ju inte bär utan stenfrukter, men det spelar ingen större roll. Vackra är de och nytta, glöm inte hur nyttiga de är!
 
En stor del av bären har jag redan fryst in, en del kommer att bli till mumsig björnbärs marmelad och några har jag sparat till något spännande jag har velat göra ett bra tag - skall bara bli klar med denna detoxen först.
 
Har dessutom redan samlat en stor hög recept som skall testas. Att detoxa måste vara den största inspirationskällan någonsinn=)
 
 
 
 

Svamptider...

Just nu är det hög tid för svampälskare, det är nu man samlar och samlar, förväller och fryser in, samlar lite till och fyller frysen till bredden.
Likt ekorrarna samlar vi mat inför vintern, kanske inte lika drastiskt men nära därpå, för tänk om svampförrådet i frysen skulle ta slut innan nästa säsong? Det får bara inte ske....
 
Jag som en riktig svampälskare, närmare bestämt en kantrell älskare, har varit ute på en samligtur igår, och det blev mycket vill jag lova. Skogen fullkomligt lyses upp av all gul svamp. Nu återstår bara att ta hand om all svamp.
 
Det abslout godaste med svamp tycker jag är när man smörsteker bara de allra minsta svamparna, de som är så små att de inte behöver delas, (ett supertips som min pappa har lärt mig är att ha med en liten extra burk för bara de allra minsta kantarellerna - så har du dem separerade redan från början) och serverar dem på ett bit grovt bröd. Det slår enligt mig både stuvningar, varma mackor, pajer och soppor.
 
Vad har ni för favoritrecept när det kommer till kantareller?
 
Här kommer lite tips på vad du kan hitta på med dessa läkerheter=)
 
Enkelt smörstekta
 
Svampsmör - recept kommer inom kort =)
 
Kantarellpaj - recept kommer inom kort, insåg precis att jag inte hade vistat detta underbara recept tidigare
 
Kantarellsoppa - recept  kommer inom kort, insåg att jag missat att lägga upp denna läkerhet.
 
Varma smörgåsar
 
Kantarellsås
 
kantarellstuvning
 
Själv skall jag nu ta och ägna mig lite åt att förvälla all den svamp jag plockat!
 
 
 
 

En ny följeslagare!

Jag har inte berättat eller skrivit särskillt mycket om redskap i köket - anldnignen är att min lilla elvisp, inköpt för ynka 299 kr på coop forum har varit min så gott som enda följeslagare de senaste 6 åren...
 
Och det har fungerat utmärkt, visst jag har svurit eller eller två gånger när jag nästan brännt den lilla motorn när jag med hjälp av degkrokarna till den försökt knåda matbröd eller bulldegar (mer bullar än matbröd har det nog blivit...). Jag har gnällt högljudt när jag nästan blir lam i armen efter att ha vispat en marängsmet i närmare 15 minuter för att den skall vispas kall.. De är framförallt dessa stunder jag har drömt om min egna köksmaskin.
 
Jag har sett min vänner, köpa än den ena än den andra vackra köksmaskinen i diverse underbara fina färger.
Och nu är det min tur, den är här - min alldeles egna Kitchen aid. - i min drömfärg - Almond creme!
 
Så jag hälsar min nya följeslagare välkommen medans jag funderar febrilt på vad jag skall inviga maskinen med!
(och min lilla elvisp får vila lite - för den är allt rätt bra och förtjänar lite vila in emellan varven, men så fort jag skall vispa grädden, elller röra ihop något litet får den komma fram igen.)
 

Skaldjursfest & kalas

Efter en intensiv helg med skaldjursfest igår och kalas idag, är jag helt slut. Har nu krypit upp i soffan med en filt för att se fotbollsfinalen.
 
Bjuder på lite bilder från helgens alla godsaker, så vet ni vilka spännande recept som väntar inom kort...
 
Ha en skön söndagskväll!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Midsommarfirande..

 
Det har inte blivit så mycket inlägg det senaste, anlednignen är den enkla - förkylning. Jag har tillbringat så gott som all min lediga tid till att sova. Sova, jobba, sova, vakna en timme och se på kvällstv sedan sova igen...

Midsommar firades alltså stillsammt hemma i trädgården, och från en halv fem så låg jag i soffan snörvlandes under en filt... Kanske inte det roligste, men det var ganska så mysigt.

Ger er en liten bild så länge så återkommer jag när jag är lite friskare med receptet på den underbart goda jordgubbs och kolatårtan vi mumsade på =)
Hoppas ni alla har haft en underbar midsommar och förhoppningsvis lite friskare än jag!
 

Midsommarbordet är dukat - var? Ute, till ett lätt smattrande regn på taket.

 
 
Sambon gillade årets sillsmak med fläderblom och citron, och försökte intala mig att de var suuupergod, men jag var lite mer skeptsik...
 
  
Och äter man inte sill, är det perfekt med kall kassler istället, passar smakmäsiigt minst lika bra med de vanliga tillbehören =) Gräddfil, gräslök och en klick citronsmör!
 
 
Godaste kola och jordgubbstårtan med en twist av citron!

Äntligen...

I 20 år har jag väntat på detta, dvs sen jag var 12 år gammal.

Min då nyupptäkta idolförälskelse, Johnny Depp, fanns på tv med serien "21 jump street" (som för övrigt blir film just i år, men det är inte det som jag har väntat på i 20 år.) och jag klädde väggarna med plancher på honom och dyrkade allt som hade med honom att göra. På denna tiden fanns inte internet i samma utsträckning som idag så det man ville veta om sina idoler fick man lästa i tidningar. Och det var just så jag hörde talas om att min idolförsälskelse fanns med i en musikvideo.

"Into the great wild open" med Tom Petty and The Heartbreakers.

Jag hade aldrig hört talas om denna grupp eller låt men jag bänkade mig framför MTV i väntan på att se musikvideon (som tur var hade vi MTV) Och tillslut såg jag videon, och plötsligt hade jag en ny musikfavorit. Om jag egentligen föll för musiken från början eller om det var det faktum (för mig, som 12 åring, var det ett fakturm i alla fall) att Johnny Depp bara måste älska denna musiken eftersom han är med i deras muskiviedo och då måste ju musiken vara bra....

Jag började läsa in mig på gruppen, men det var inte så lätt. Ingen jag kände, kände till dem, och det stog inte om dem i Okej tidningarna på jag på den tiden läste. Men tillslut upptäkte jag att en släktings nya man gillade gruppen och han informerade snällt att gruppen bara någon månad tidigare hade spelat i Sverige. Jag var förkrossad, jag hade missat deras spelning!  Jag bestämde mig då för att nästa gång de spelar skulle jag se dem live.

Det tog 20 år för dem att komma tillbaka till Sverige, men igår, i Globen, stod de på scenen i Sverige igen. Och jag var där!!!!!
Det var magiskt, jag tror inte man skall gråta på rockkonserter men det föll en tår från min kind när andra låten startade, "you wreck me". Det underbaraste med hela konserten var att det var inte bara de vanligate låtarna som kom utan en fantstisk blandning av allt det som gjorts -och jag söng med i samtliga, utan kanske en - för jag upptäckte att jag kunde texterna utan och innan....

Jag älskar fortfarande deras musik och har de flesta av alla deras skivor (med tanke på att de har spelat sedan 70-talet så har det blivit en hel del skivor)
Och efter denna spelning är jag glad att jag en gång i tiden hade Johnny Depp som idolförälskelse, för vem vet om jag annars hade lyssnat så mycket på Tom Petty?

För er som inte kan dra er till minnes om ni någonsinn hört någon låt av dem - bör genast undersöka detta - spotify eller youtube och sen kanske ni kan gå och vänta på att han skall återvända till Sverige för en spelning, om han någonsinn kommer tillbaka vill säga - han börjar ju bli till åren....




Ett födelsedagsfirande...

Idag är det inget mindre än min födelsedag. Firade gjorde vi med en picknic i solen i viken intill. Rosevin, havets vågor och solnedgång på det. Perfekt!
I övrigt firade jag med kalas i måndags, så idag bjuder jag bara på lite bilder, recept kommer senare.

Ser ni min fina present? Det kom en tår i ögat när jag öppnade - det är min dröm!










Lite guldkantem i vardagen...

Man har en himla tur som har så underbara vänner. Fantastiska Kikan hade fått inbjudan till bokrelaeseparty för systrarna Ebba von Sydows och Amy von Sydow's bok "Sommar med systrarna von Sydow" som gick av stapel i går i Göteborg.

Och jag fick den stora äran att vara hennes sällskap på denna tillställning!! Stort tack till Kikan!
Matälskare som jag är, (och fanatisk kokboksamlare...) var ju detta en dröm.
Chamapnge, underbar mingelmat hämtad från boken, goodie bag och inte minst de supercharmiga och jordnära författarna.

Självklart passade jag på att köpa med mig boken, fick den dessutom signerad. Och hade det inte varit för att jag körde bil hem hade jag suttit och bläddrat i den hela vägen hem.

Nu när jag har hunnit bläddra i den både en och två gånger har jag massa ideér och goda recept att testa!
Så en varm rekomendation till denna mysiga bok, fylld av härliga recept, charmiga bilder från marstrand och ett och annat lite bra att tänka på tips!

 


Tidigare inlägg
RSS 2.0